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Fête de la tarte flambée

du 19/08/2017 au20/08/2017

du 19/08/2017 au20/08/2017
Sam : 18h30; dim : 17h
Terrain de sport (sous chapiteau) BOESENBIESEN
Gratuit
03 88 85 32 17
bouille.bruno@orange.fr
L’ACSL proposera des tartes flambées normales (lardons, oignons), gratinées (ajout de gruyère), au munster, et même des tartes flambées sucrées (pommes ou framboises). Côté cuisine, il convient de rappeler que toutes les tartes flambées proposées au public seront faites sur place. Même la pâte sera préparée dans la partie cuisine ! Sans oublier le moment des oignons… Avec 120 kg à préparer, à éplucher puis couper en lamelles bien fines, de nombreuses larmes vont encore couler !. Après, c’est une succession de petites mains qui travailleront : pâtons à préparer, laminage de ceux-ci, enlever le surplus de pâte sur la plaque, étaler du fromage blanc, des oignons, des lardons… Et pour finir la chaîne, la cuisson dans un four à bois traditionnel ! 5 fours tourneront à plein régime lors de cette fête.

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